- トップページ
- 第4回 cabセミナー&カップin熱海
Reportご報告
第4回 cabセミナー&カップin熱海
2024年10月18日（金）～10月19日（土）に、無事終了いたしました。ご来場ありがとうございました。
開会のご挨拶 雀部優氏
（株式会社三井不動産ホテルマネジメント
代表取締役社長）
株式会社三井不動産ホテルマネジメント 代表取締役社長 雀部様より開会のご挨拶をいただきました。今後もcabセミナー&カップを開催していくにあたっての展望等をお話しくださいました。
基調講演 第一部 鈴木 良成氏
（株式会社ホテル浜の湯 代表取締役）
食べるお宿浜の湯が目指す旅館の在り方・
接客の在り方
基調講演第一部では、鈴木社長が浜の湯の強みや高品質・高単価個人旅館への転換期について、個人旅館としてのあり方など、浜の湯が歩んできた道のりとたどり着いた浜の湯の価値観をお話いただきました。
さらに、驚異的なリピーター比率を維持している理由についても詳しく解説され、リピーターのお客様の多様なニーズに応えるために、部屋タイプを増やす取り組みや、お食事はお部屋での一品ずつ提供するスタイルにこだわり続けている点が挙げられました。これらの工夫はすべて、お客様目線に立ったおもてなしの精神から生まれたものだと強調されました。また、当時の経営の転換期に直面した際のエピソードも交えながら、これらの決断がどのようにして現在の成功につながったのかを具体的に語られ、参加者は熱心に耳を傾けていました。
眞鍋 光平氏（食べるお宿浜の湯 仲居頭）
浜の湯仲居の接客
続いては、浜の湯の仲居頭を務める眞鍋 光平氏にご登壇いただきました。 眞鍋氏は元々茶道を嗜んでおり、接客において大切なことや、浜の湯の組織風土についてなど、おもてなしの心についてお話いただきました。
接客において最も大切なことは、接客する側がその役割を楽しむことだと語る眞鍋氏。お客様はまるで写し鏡のような存在であり、接客する側の気持ち次第で、より楽しい空間や心地よいサービスを生み出すことができると述べられました。眞鍋氏は、接客を単なる仕事と捉えるのではなく、心から楽しみながら行うことで、お客様との心の距離が縮まり、結果としておもてなしの質が向上すると強調されました。さらに、具体的な接客のエピソードや、どのような心掛けが重要かについても触れられ、この話は参加者にとって、おもてなしについて改めて考える貴重な機会となりました。
基調講演 第二部 槇谷貴光氏
（フォートレス・インベストメント・グループ（兼株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント）ディレクター）
その出会いは偶然で必然だった？
今回の会場はホテルニューアカオということで、槇谷様にはフォートレスについて、そしてホテルニューアカオの磯崎総支配人と株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント 執行役員の小川淳氏も交えたホテルニューアカオとの出会いや、その当時の状況などを本音で対談していただきました。
磯崎総支配人との対談では、ホテルニューアカオが売却された当時の心境をお話いただきました。 また、リニューアルの際のお話など興味深いトークが次々と語られ、観光業界に携わる者にとって非常に考えさせられる内容でした。対談は会場のカーテンを開け、熱海の海が見える中、終始リラックスした雰囲気で進み、会場全体が和やかな空気に包まれた講演となりました。
お三方の対談は、ユーモアあふれるお話しに会場全体が笑いに包まれる和やかな雰囲気となりました。
第1日目
(cabセミナー・ショールーム・懇親会)
-
【cabセミナー】会場内の様子
ホテルニューアカオ様のサロン・ド・錦鱗にて、cabセミナーを開催いたしました。
-
【ショールーム】ホテル内
レトロな雰囲気のホテル内を案内していただきました。
-
【ショールーム】ホテル内
赤を基調とした絨毯や調度品、壮麗な内観に圧倒されました。
-
【ショールーム】客室からの眺望
オーシャンビューの客室からは、夜明けとともに変化する景色を楽しむことができました。
-
【懇親会】メインダイニング錦
ホテルニューアカオ様のメインダイニング錦にて、懇親会を行いました。
-
【2次会】アクアマリン
2次会はメインダイニング錦から移動し、アクアマリンにて行いました。
皆様のパワフルな歌声と楽しい雰囲気で素敵な空間になっておりました。
第2日目
(ゴルフ・アクティビティ)
-
【ゴルフ】第4回cabカップ開催
伊豆にらやまカントリークラブ様にて、第4回cabカップが開催されました。
-
【ゴルフ】開会式
マスター前にて開会式を行いました。
-
【ゴルフ】ラウンドプレー
ラウンド後は、とても楽しかった、とのお言葉をいただきました。
-
【ゴルフ】表彰式
伊豆にらやまカントリークラブ様のレストランにて、表彰式を行いました。
-
【アクティビティ】
ホテルニューアカオ様のアクティビティも楽しませていただきました。
参加者のみなさまからのご感想
(抜粋)
Y.M.様
貴重なご講演の場と、素晴らしいお宿への宿泊体験をご用意いただき心より感謝申し上げます。
ご講演、ニューアカオさまの館内案内では、様々な気づきばかりで、早速社内へ共有してまいります。
懇親会では楽しいひと時を過ごさせていただきありがとうございます。
M.M.様
貴重なご講演とショールーム、そしてcab社のみなさまが一丸となって真摯にパートナーと向き合う姿、未来を考える姿勢に、非常に感銘を受けました。
cabセミナーでの講演内容、どうしていつもこんなに感動して胸が震えるのでしょうか。本当に最初から最後まで深いおもてなしをありがとうございました。ここで得た学びと喜びを、周りに広げていけるように精進します！
O.S.様
毎回でございますが、素晴らしいイベントでありました。 セミナーに登壇されました方々からの貴重なお話から始まり、会食、二次会、三次会(！)を通じてお集まりになりました多くの方々との会話を楽しませて頂きました。
来年NEMUリゾートで開催されます「第5回cabセミナー＆カップ」を今から楽しみにしております。
N.S.様
この度は楽しく、ためになる会にお招きいただき、誠にありがとうございました。来年も是非参加させていただきたく、楽しみにお待ちしております。